栄養学

五大栄養素の一覧五大栄養素の分類と働き炭水化物分類と定義糖質：糖類を構成成分とする有機化合物の総称食物繊維：食物に含まれる難消化性成分の総称糖質の種類単糖類：グルコース(ブドウ糖)、フルクトース(果糖)、キシロース、ガラクトースなど二糖類：...